¿Qué son las vitaminas y minerales?

La importancia de consumir verduras y frutas es vital para tener un cuerpo sano.

Las vitaminas son sustancias orgánicas, las cuáles resultan esenciales para el funcionamiento del cuerpo humano. La mayor fuente de vitaminas proviene de las frutas y verduras, de ahí la importancia de consumir vegetales.

Entre sus funciones, cabe destacar:

•  Su importancia en el metabolismo de los carbohidratos, por lo tanto, obtención de energía, además de las proteínas y grasas.
• Funcionamiento del sistema nervioso. 
• Funcionamiento del sistema inmune. 
• Producción de hormonas. 
• Eliminación de sustancias tóxicas.
• Reparación celular y del ADN.
• Mejora del rendimiento deportivo.
• Producción de hemoglobina.
• Reparar y producir tejido conectivo.
• Un largo etc.

Como vemos, y podremos deducir, sin vitaminas, el cuerpo humano prácticamente no puede funcionar, de ahí la importancia de incluir mucha vitamina en la dieta, y más aún, en periodo de actividad deportiva.

Por otro lado, los minerales son sustancias inorgánicas, las cuáles también cumplen diferentes funciones vitales dentro del organismo, aunque estas provienen de una fuente distinta. Los podemos encontrar en lacteos, pescado, verduras, carnes, etc.

Entre sus funciones, destacaremos:

• Formación de huesos y dientes.
• Implicación en la energía celular.
• Relajación de los sarcómeros (células musculares).
• Transportar oxígeno en sangre.
• Implicación en la formación de hormonas tiroideas.
• Implicación en el sistema nervioso.
• Etc.

Quizás no creamos que sean tan importantes como las vitaminas, pero es un error pensarlo, ya que siguen siendo tan esenciales, aunque a otro nivel.

Os recomiendo que no paséis por alto la ingesta de vitaminas y minerales, porque son, desde mi punto de vista, uno de los factores clave en el deporte.